ΔΙΑΙΤΑ

Δίαιτα δυσλιπιδαιμίας

ΔΙΑΙΤΑΠολύ σημαντικά βήματα στην αντιμετώπιση της δυσλιπιδαιμίας είναι η διακοπή του καπνίσματος, ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου, η αύξηση της σωματικής άσκησης, η απώλεια βάρους, η σωστή διατροφή και η υιοθέτηση υγιεινού τρόπου ζωής.

  • Διατροφή

H μεταβολή των διαιτητικών συνηθειών αποτελεί σημαντικό παράγοντα για τη μείωση των λιπιδίων. Γενικότερα, συνιστάται τα κορεσμένα λίπη να αποτελούν λιγότερο από 7% των συνολικών θερμίδων.

  • Κορεσμένα λιπαρά (κυρίως τυρί, βούτυρο, κρέας, γάλα): Αυξάνουν την LDL.
  • Trans λιπαρά (μαργαρίνη, ζωικό λίπος): Αυξάνουν την LDL, μειώνουν την HDL, αυξάνουν φλεγμονώδεις κυτοκίνες.
  • Μονοακόρεστα (ελαιόλαδο): Αυξάνουν την ΗDL
  • Πολυακόρεστα (φυτικά έλαια) Μειώνουν την LDL και τα τριγλυκερίδια)

 

  1. Προτιμήστε ισορροπημένη διατροφή με μικρά και συχνά γεύματα.
  2. Μειώστε ή και αποφύγετε την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.
  3. Μειώστε τις τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη όπως γλυκά, συμπυκνωμένους χυμούς και γενικότερα σνακ με πολλή ζάχαρη.
  4. Μειώστε την κατανάλωση υδατανθράκων από ψωμί και αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες.
  5. Καταναλώνετε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και προϊόντα ολικής αλέσεως. Η ικανοποιητική κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να δρα ευεργετικά στα επίπεδα χοληστερόλης.
  6. Προσπαθήστε να αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα κορεσμένου λίπους, όπως βούτυρο, γλυκά, κόκκινο κρέας και πλήρη γαλακτοκομικά. Να προτιμάτε τα «άπαχα» κρέατα (λ.χ. πουλερικά χωρίς την πέτσα).
  7. Να αποφεύγετε τα κρεατοσκευάσματα και τα αλλαντικά.
  8. Να προτιμάτε τα τρόφιμα βραστά ή ψητά (στη σχάρα ή στον φούρνο).
  9. Βάλτε στη διατροφή σας τροφές που είναι πλούσιες σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (όπως ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σκουμπρί, τόνος, σαρδέλα, ρέγγα).

Υπολιπιδαιμική δίαιτα

Τρώμε ελεύθερα: 

Πουλερικά: Κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς πέτσα

Ψάρια: Όλα τα άσπρα ψάρια

Όσπρια: Φασόλια ρεβίθια, φακές, κουκιά, φάβα

Γαλακτοκομικά: Γάλα και γιαούρτι με 0-1% λιπαρά

Λίπη – Έλαια: Ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο

Ψωμί: Κατά προτίμηση ολικής αλέσεως.

Δημητριακά: Όλα τα δημητριακά, κουάκερ, κορν φλέικς

Λαχανικά – Φρούτα: Όλα (προσοχή στο αβοκάντο)

Ποτά: Καφές, τσάι

 

Τρώμε με μέτρο:

Κρέας: Άπαχο κρέας, μοσχάρι, άπαχο ζαμπόν, λουκάνικα από μοσχάρι ή κοτόπουλο

Ψάρια: Σολωμός

Γαλακτοκομικά: Γάλα και γιαούρτι μέχρι 2% λιπαρά. Κίτρινα τυριά με λιγότερο από 20% λιπαρά

Αβγά: Μέχρι 2 την εβδομάδα

Διάφορα: Ελιές, Ξηροί καρποί.

Ποτά: Οινοπνευματώδη (Αν τα τριγλυκερίδια είναι υψηλά τότε καθόλου οινόπνευμα)

 

Αποφεύγουμε  να τρώμε: 

Κρέας: Χοιρινό, συκώτι, λουκάνικα από χοιρινό, μπέικον

Θαλασσινά : Αστακός, γαρίδες, καραβίδες, μύδια

Πουλερικά: Χήνα, πάπια

Λίπη: Βούτυρο, μαργαρίνη με στερεά κορεσμένα έλαια

Γαλακτοκομικά: Γάλα και γιαούρτι με 4% και άνω λιπαρά, κρέμα γάλακτος, σκληρά τυριά (γραβιέρα, κεφαλοτύρι), μαλακά τυριά (τυρί κρέμα, κασέρι)

Γλυκά: Πάστες, τούρτες, κρουασάν, τσουρέκι, παγωτά, σοκολάτες

Διάφορα: Τσιπς, τηγανητές πατάτες, πίτσα, μαγιονέζα, σάλτσες με κρέμα γάλακτος ή βούτυρο


ΠΡΟΣΟΧΗ! Πριν την έναρξη οποιασδήποτε δίαιτας πρέπει να συμβουλεύεστε τον ιατρό σας ο οποίος θα σας δώσει οδηγίες για το ποιά δίαιτα σας ταιριάζει ώστε να αποφύγετε δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία σας.

1400 ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο 1.400 θερμίδων

Το διαιτολόγιο που ακολουθεί είναι ενδεικτικό για το πως θα μπορούσε να είναι η σύσταση της ημερήσιας διατροφής, με στόχο την πρόληψη και την αντιμετώπιση της υπερχοληστερολαιμίας.

1η μέρα

ΠΡΩΙ
1 ποτήρι εμπλουτισμένο με στερόλες γάλα  (Becel)
1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 φρούτα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1 πιάτο φασολάκια
90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
1 φρούτο
1 γιαούρτι με 2% λιπαρά ή 1 ρόφημα γιαουρτιού με φυτικές στερόλες (Becel)

ΒΡΑΔΥ
1 παξιμάδι (με 60 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά, ρίγανη, 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και ντομάτα)
1 φρούτο

2η μέρα

ΠΡΩΙ
1 ποτήρι εμπλουτισμένο γάλα
1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 ποτήρι φρέσκος χυμός ή 2 φρούτα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1 μέτριο ψάρι ψητό
2 φλιτζάνια σαλάτα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
1 φρούτο
1 χούφτα ανάλατοι ξηροί καρποί (π.χ. 6-10 αμύγδαλα)

ΒΡΑΔΥ
1 φρουτοσαλάτα (1 μήλο + 1 αχλάδι)
1 γιαούρτι με 2% λιπαρά ή 1 ρόφημα γιαουρτιού με φυτικές στερόλες

3η μέρα

ΠΡΩΙ
1 τοστ (ψωμί ολικής αλέσεως, 1 κουταλιά εμπλουτισμένη μαργαρίνη, τυρί με 10-20% λιπαρά, βραστή γαλοπούλα)

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 κουλούρι Θεσσαλονίκης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1 φιλέτο κοτόπουλο (120 γρ. κοτόπουλο ψητό)
1 φλιτζάνι σαλάτα εποχής με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ρύζι (για λίπος 1 κουταλιά εμπλουτισμένη μαργαρίνη)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
1 φρούτο

ΒΡΑΔΥ
1 φρουτοσαλάτα (1 μήλο + 2 μανταρίνια)
1 γιαούρτι με 2% λιπαρά ή 1 ρόφημα γιαουρτιού με φυτικές στερόλες

4η μέρα

ΠΡΩΙ
1 ποτήρι εμπλουτισμένο γάλα με 1,5% λιπαρά
½ φλιτζάνι δημητριακά

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 φρούτα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1 πιάτο φακές
90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
2 φρούτα

ΒΡΑΔΥ
1 ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι (3 ασπράδια και 1 κρόκος, λαχανικά, 30 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά)
2 φλιτζάνια χόρτα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

5η μέρα

ΠΡΩΙ
1 κουλούρι Θεσσαλονίκης

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 φρούτα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1 φιλέτο σολομού ψητό (περίπου 120-150 γρ.)
1 σαλάτα εποχής με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
1 ρόφημα γιαουρτιού με φυτικές στερόλες

ΒΡΑΔΥ
1 παξιμάδι με 60 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά, ρίγανη, 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και ντομάτα
1 φρούτο

6η μέρα

ΠΡΩΙ
1 ποτήρι εμπλουτισμένο γάλα
1 φρούτο

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 φρούτο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1,5 φλιτζάνια φασόλια «σαλάτα»
90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
1 φρούτο
1 χούφτα ανάλατοι ξηροί καρποί (π.χ. 6-10 αμύγδαλα)

ΒΡΑΔΥ
1 τοστ (ψωμί σίκαλης, με 1 κουταλιά εμπλουτισμένη μαργαρίνη, διπλό τυρί με 10-20% λιπαρά, βραστή γαλοπούλα)
1 φρούτο

7η μέρα

ΠΡΩΙ
1 τοστ (ψωμί ολικής αλέσεως, 1 κουταλιά εμπλουτισμένη μαργαρίνη, τυρί με 10-20% λιπαρά, βραστή γαλοπούλα)

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 φρούτα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
1,5 φλιτζάνι μακαρόνια ολικής αλέσεως με θαλασσινά
1 σαλάτα εποχής χωρίς λάδι (1,5 φλιτζάνι λαχανικά + μυρωδικά)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
2 φρούτα

ΒΡΑΔΥ
1 σαλάτα κρητική (μαρούλι, ντομάτα, κότατζ τσιζ, μυρωδικά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 3 παξιμαδάκια)

Μικρά μυστικά

* Να πίνετε άφθονο νερό (από 6 ποτήρια και πάνω, ανάλογα με το πόσο δραστήριοι είστε)

* Να προσθέτετε στη διατροφή σας τα φυλλώδη λαχανικά (είναι καλές πηγές φυτικών ινών και πλούσια σε νερό).



Οι παραπάνω πληροφορίες αφορούν γενικά στον ασθενή με δυσλιπιδαιμίες με βάση την υπάρχουσα ιατρική γνώση. Σε κάθε περίπτωση απαιτείται εξατομίκευση σύμφωνα με τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες κάθε ασθενούς ξεχωριστά.

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινίσεις μιλήστε με τον ιατρό σας.

error: Το περιεχόμενο είναι προστατευμένο!